Juomat

Juomat kokoaa yhteen kirjat siitä, mitä lautasen vieressä on. Kategoria on jaettu osastoihin Viini, Cocktailit & Baari ja Kahvi.

Viini osastolta löytyy The World Atlas of Wine, joka teki kustannushistoriaa ilmestyessään vuonna 1971 ja jota on sittemmin myyty yli viisi miljoonaa kappaletta. Yhdeksäs painos on uudistettu uusilla kartoilla ja ilmastonmuutoksen vaikutuksia käsittelevillä osuuksilla. Mukana ovat myös Aaron Ayscoughin The World of Natural Wine, Jancis Robinsonin The 24 Hour Wine Expert sekä ruotsalainen Trettio Vinkällare viinin säilyttämisen ja kypsyttämisen taidosta.

Cocktailit & Baari on suurin osasto. Dave Arnoldin Liquid Intelligence soveltaa mitattavaa fysiikkaa jäähän, kirkastamiseen ja hiilihapotukseen. Cocktail Codex rakentaa koko cocktailmaailman kuuden perusreseptin varaan ja voitti sekä James Beard Award että Spirited Award palkinnon. Death & Co kokoaa yhteen 500 reseptiä baarista, joka oli mukana muovaamassa modernia cocktailrenessanssia. Lisäksi mukana on ruotsalaisia teoksia kotibaarista, ruotsalaisista väkevistä alkoholijuomista, gin tonicista ja täydellisestä dry martinista.

Kahvi osastoa hallitsee baristojen maailmanmestari James Hoffmann teoksillaan The World Atlas of Coffee ja How to Make the Best Coffee at Home.