Ilmainen toimitus yli 100 EUR30 päivää avoin ostoTurvalliset maksut

Mise en place

Mitä mise en place tarkoittaa?

Mise en place eli misaus on keittiöranskaa ja se tarkoittaa "kaikki omalla paikallaan". Konsepti tai itse toteutus on edellytys sille, että keittiötyö sujuu mutkattomasti tai on edes mahdollista. Mitään ei pidä unohtaa, lykätä tai jättää sattuman varaan. Nykyään mise en place on synonyymi mielikuvalle raaka-aineista, jotka on esivalmistettu, käsitelty ja jaettu pienempiin astioihin, jotta ne voidaan myöhemmin sisällyttää ruoanlaittoon tietyssä järjestyksessä. Työskentelytapa tai tämän käsitteen taustalla oleva ajatus näkyy ammattikeittiötoiminnassa, ja sitä sovelletaan myös työvälineisiin, koneisiin ja astioihin. Keittiön valmistelu ja järjestäminen avaamista varten on merkittävä osa kokin työtä. Olemme koonneet tänne kaikki esivalmisteluun ja tässä konseptissa onnistumiseen tarvittavat tuotteet. Muista kuitenkin, että kyse ei ole vain apuvälineistä. Mise en place on ajattelutapa, filosofia ja tapa toimia.
Deli container 72cl
The Kitchen Lab
Deli container 72cl
1 €
Kansi Deli Container
The Kitchen Lab
Kansi Deli Container
1 €
Deli container 24cl
The Kitchen Lab
Deli container 24cl
1 €
Ruostumaton tarjotin/tarjoilualusta
Lindén Lisää vaihtoehtoja
Ruostumaton tarjotin/tarjoilualusta
from 11 €
Deli container 96cl
The Kitchen Lab
Deli container 96cl
2 €
Nitriilikäsine, vihreä, 100 kpl - Unigloves
Unigloves Lisää vaihtoehtoja
Nitriilikäsine, vihreä, 100 kpl - Unigloves
18 €
Nitriilikäsine, keltainen, 100 kpl - Unigloves
Unigloves Lisää vaihtoehtoja
Nitriilikäsine, keltainen, 100 kpl - Unigloves
18 €
Nitriilikäsine, vaaleanpunainen, 100 kpl - Unigloves
Unigloves Lisää vaihtoehtoja
Nitriilikäsine, vaaleanpunainen, 100 kpl - Unigloves
18 €
Nitriilikäsine, turkoosi, 100 kpl - Unighanes
Unigloves Lisää vaihtoehtoja
Nitriilikäsine, turkoosi, 100 kpl - Unighanes
18 €
Nitriilikäsine, vaaleansininen, 100 kpl - Unigloves
Unigloves Lisää vaihtoehtoja
Nitriilikäsine, vaaleansininen, 100 kpl - Unigloves
18 €
Nitriilikäsine, valkoinen, 100 kpl - Unigloves
Unigloves Lisää vaihtoehtoja
Nitriilikäsine, valkoinen, 100 kpl - Unigloves
18 €
Nitriilikäsine, punainen, 100 kpl - Unigloves
Unigloves Lisää vaihtoehtoja
Nitriilikäsine, punainen, 100 kpl - Unigloves
18 €
Kirjaudu sisään
Are you in the right place?
Continue to kitchenlab.fi