Perkausveitset

Perkausveitsi on sateenvarjotermi veitsille, kuten avausveitsille, nylkyveitsille ja muille teurastukseen ja riistan käsittelyyn tarkoitetuille veitsille. Veitsien välinen ero on niiden koko, joka vaihtelee leikattavan eläimen mukaan. Perkausveitsi on yleensä hyvin terävä, mutta se ei kestä liikaa sivuttaisvoimaa tai kosketusta luuhun. Täältä löydät valikoimamme perkausveitsiä ja lihaveitsiä.