Tagine-padat

Tagine (tai tajine) on Pohjois-Afrikasta peräisin oleva ruoanlaittoastia. Sillä on myös yhteinen nimi padassa valmistettavan ruoan kanssa. Perinteisesti pata on tehty savesta, mutta meiltä löytyvät padat on valmistettu valuraudasta, joka sopii paremmin nykyajan keittiöön. Kartion muotoinen kansi on suhteellisen ainutlaatuinen, samoin kuin itse kypsennysmenetelmä. Kypsennettävät ruoat pinotaan kartioon, jossa ne kypsyvät ja höyrystyvät. Täältä löydät laajan valikoiman tagine-patoja.