ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Samuel ja Samantha Clark ovat naimisissa, molempia kutsutaan Samiksi, ja he tapasivat työskennellessään River Cafessa Lontoossa.
Ennen oman ravintolansa avaamista he lähtivät kolmeksi kuukaudeksi matkalle, ajoivat matkailuautolla Espanjasta Marokon halki kohti Saharaa ja kokkasivat sekä tekivät muistiinpanoja matkan varrella. Kirja rakentuu tästä matkasta.
Moro avattiin vuonna 1997 Exmouth Marketilla Clerkenwellissä, kadulla, josta kukaan ei tuohon aikaan juuri välittänyt. Nimi tarkoittaa espanjaksi mauria ja viittaa Etelä-Espanjaa ja Pohjois-Afrikkaa yhdistävään ruokakulttuuriin. Juustokuminaa, sahramia, kanelia suolaisissa ruoissa, säilöttyä sitruunaa, tahinia ja puu-uunissa paistettua leipää.
He olivat myös varhain liikkeellä ottaessaan sherryn vakavasti. Moron viinilista sai kokonaisen brittisukupolven lakkaamaan pitämästä sherryä juomana, jota vain heidän isoäitinsä joi.
Kirja on edelleen painossa yli 25 vuoden jälkeen, mikä tällä alalla on jo itsessään arvostelu. Toteutus on yksinkertainen ja sävy asiallinen, eli täsmälleen päinvastainen kuin tapa, jolla aihetta nykyään markkinoidaan.
Formaatti: Kovakantinen
Sivumäärä: 288
Kieli: Englanti
Julkaistu ensimmäisen kerran: 2001
