ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOJoustava fileerausveitsi Yaxellin RAN-sarjasta. Terän ytimessä on kovaa VG-10-terästä, jonka kummallakin puolella on 34 kerrosta pehmeämpää terästä. Veitsi on teroitettu todella jyrkässä kulmassa ja se säilyttää terävyytensä pitkään.
TERÄN PITUUS: 23 cm
Kahva: Musta micarta
RAN on veitsi, jossa on 69 kerrosta damaskusterästä. Siinä on ydin kovaa VG10-terästä, jonka välissä on 34 kerrosta pehmeämpää terästä ytimen kummallakin puolella. Nämä kerrokset hiotaan ja kiillotetaan vähitellen, jolloin syntyy kaunis suonitus, joka koristaa kaikkien RAN-veitsien teriä. Sana RAN on japaninkielinen ja tarkoittaa "erinomaista". Kahva on valmistettu mustasta Mikartasta ja kiinnitetty vahvoilla niiteillä. Mikarta-materiaali valmistetaan puristamalla pellavakangasta ja erikoismuovia yhteen korkeassa lämpötilassa. Se on kova, vedenkestävä ja hygieeninen materiaali, joka tuntuu puulta, mutta sopii puusta poiketen hyvin keittiöympäristöön. 60-62 HRC (teräksen kovuus).
