ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Theo Randall opiskeli neljä vuotta klassista kokin työtä ennen kuin aloitti River Cafessa vuonna 1989. Vuoden jälkeen hän lähti Kalifornian Berkeleyyn ja kokkasi Chez Panissessa Alice Watersin rinnalla kahdentoista kuukauden ajan.
Hän palasi Lontooseen mukanaan kalifornialainen tapa ajatella raaka-aineista ja jäi River Cafeen viideksitoista vuodeksi, joista kymmenen keittiömestarina. Tuona aikana ravintola sai Michelin-tähtensä. Nykyään hän johtaa Theo Randall at the InterContinentalia Park Lanella.
Kirjassa on 100 uutta reseptiä järjestettynä niin kuin italialainen ateria oikeasti rakentuu, eli antipasti, primi, secondi, contorni ja dolci. Kevyistä alkuruoista ja käsintehdystä pastasta täyteläisiin pääruokiin ja jälkiruokiin.
Koko kirjaa läpäisevät yksinkertaisuus, aitous ja anteliaisuus, kolme sanaa, jotka esiintyvät lähes jokaisessa italialaisen keittokirjan kuvauksessa ja joille tässä todella on katetta.
Formaatti: Kovakantinen
Sivumäärä: 256
Kieli: Englanti
Julkaistu ensimmäisen kerran: 2026
