ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOKaksi ranskalaisten kokkikoulujen opettajaa käy läpi klassista tekniikkaa sillä systemaattisuudella, jota keittokirjallisuus yleensä ei koskaan yllä. Runsaasti kuvitettu, metodisesti rakennettu ja Paul Bocusen esipuheella varustettu, mikä tässä yhteydessä toimii laadun takuuna eikä vain kohteliaisuutena. Kirja on kirjoitettu niille, jotka haluavat ymmärtää, miksi kastike käyttäytyy niin kuin käyttäytyy. Moderni toteutukseltaan ja konservatiivinen sisällöltään, mikä on juuri oikea järjestys.
Muoto: Sidottu
Sivumäärä: 544
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2023
