New Larousse Gastronomique - Larousse

Noin neljätuhatta hakusanaa ja yhtäjaksoisesti painossa kolmekymmentäluvulta lähtien, mikä on jo itsessään argumentti, jota harva keittokirja pystyy esittämään. Tämän painoksen toimituskuntaa on johtanut Joël Robuchon. Reseptit siinä ovat liian niukkoja tosiasiallisesti käytettäviksi, eikä sillä ole väliä, sillä Gastronomiquea ei osteta ruoanlaittoa varten vaan asioiden tarkistamiseen ja siihen, että se seisoo hyllyssä. Molemmat ovat täysin päteviä syitä.

Sidontatapa: Kovakantinen
Sivumäärä: 1216
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 1938, tämä versio vuodelta 2009