ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Larousse on Ranskan suuri sanakirjakustantaja, joka on julkaissut ruokakirjoja siitä lähtien, kun Larousse Gastronomique ilmestyi vuonna 1938. Tämä on sen kokoelma ranskalaisesta kotiruoasta, ja mukana on yli 130 reseptiä.
Kirja on järjestetty alueittain, mikä on ainoa järkevä tapa käsitellä ranskalaista ruokaa. Cassoulet Toulousesta, pissaladière Provencesta, moules marinière pohjoisrannikolta, soupe au pistou etelästä. Niiden välissä ovat arjen klassikot, kuten lyonilainen sipulikeitto ja quiche lorraine.
Mukana on myös ruokia, joita valmistetaan silloin, kun johonkuhun halutaan tehdä vaikutus, kuten seitsemän tunnin lammas ja poule au pot, sekä jälkiruoat: crème brûlée, elsassilainen kougelhopf ja madeleinet.
Ikonisimmat ruoat käydään läpi vaihe vaiheelta kuvien avulla, ja reseptien lomassa on osuuksia alueellisista erikoisuuksista ja perinteistä.
Jos omistat New Larousse Gastronomiquen, tämä on saman ajattelutavan käytännöllinen versio kirjassa, joka mahtuu keittiön työtasolle. Jos et omista sitä, tämä on järkevä paikka aloittaa.
Formaatti: Kovakantinen
Sivumäärä: 352
Kieli: Englanti
Julkaistu ensimmäisen kerran: 2025
