ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTONancy Singleton Hachisu on asunut japanilaisella maatilalla vuosikymmenten ajan ja kirjoittaa japanilaisesta keittiöstä sisäpiiristä käsin, ei vierailijana, ja se näkyy jokaisessa luvussa. Kirja käy läpi käsityötaidon, vuodenajat ja perusvalmistelut sillä kärsivällisyydellä, jota aihe vaatii. Kuvaus on pelkistetty ja epäsentimentaalinen. Täydentää Tsujin klassikkoa Japanese Cooking:A Simple Art korvaamisen sijaan, siis käytäntö systematiikan rinnalla.
Formaatti: Sidottu
Sivumäärä: 288
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2026
