ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOPenang on kirja samannimisestä malaijilaisesta saaresta, keittokirja ja kulttuuriopas yhdessä. Kokki André Chiangin, Eastern & Oriental Expressin kulinaarisen johtajan, sekä Malcolm Leen ja Abby Leen kanssa kirja tarjoaa 23 reseptiä klassisille malaijilaisille ruoille, happamasta Assam Laksasta Kirthanna Naidun Three-layer Rice Puddingiin. Valokuvat on ottanut Luo Yang elävällä visuaalisella kielellä, ja Tash Awn, Anna Sulan Masingin ja Kirthanaa Naidun esseet ohjaavat lukijaa alueen nähtävyyksien läpi, perheen pyörittämistä muskottipähkinäplantaaseista viidakkoisten kukkuloiden korkeilla durian-tiloilla.
Kirja liikkuu markkinoiden ja kotikeittiöiden välillä ja tallentaa saaren, jossa mausteinen ilma kohtaa meribriisen ja jossa, kuten Tash Aw kirjoittaa, ajalla on erilainen merkitys. Julkaistu yhteistyössä Belmondin kanssa.
Kustantaja: Apartamento Publishing
Julkaisu: marraskuu 2024
Koko: 190 x 240 mm
Kovakantinen
Sivumäärä: 192
Kieli: englanti
ISBN: 9788409661312
