ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOOsteria 16 No.2 on jatkoa yhdelle Pohjoismaiden pidetyimmistä italialaisista keittokirjoista, ja se rakentuu samalle periaatteelle kuin ensimmäinenkin.
Vähän raaka-aineita, kunnolla käsiteltyinä. Siinä on koko ajatus, ja juuri siksi kirjat toimivat myös kotikeittiössä. Italialainen ruokalaji koostuu harvoin useammasta kuin neljästä tai viidestä asiasta, ja laadun ratkaisee niiden käsittely, ei niiden määrä.
Kirjassa on 80 uutta ruokalajia järjestettynä kuten italialainen ateria oikeasti rakentuu. Antipasteja, pastaa, risottoa, polentaa, vihanneksia ja jälkiruokia. Ruoka on tarkoitettu jaettavaksi ja nostettavaksi keskelle pöytää, ei annosteltavaksi erillisille lautasille.
Emil Alsbo ja Morten Kaltoft ovat lapsuudenystäviä ja pyörittävät kolmea osteriaa Kööpenhaminassa, Haderslevgadella, Ravnsborggadella ja Sønder Boulevardilla. Se kertoo jotain siitä, missä pohjoismainen ruoanlaitto nykyään on. Kaupungista on tullut paikka, jossa muiden maiden keittiöitä tulkitaan tasolla, joka usein ylittää alkuperäisen, ja osteriat ovat tästä selkeimpiä esimerkkejä.
Kirja on punaisiin kansiin nidottu, 296-sivuinen ja suunniteltu yhtä hillitysti kuin ruoka.
Formaatti: Nidottu
Sivumäärä: 296
Reseptien määrä: 80
Tekijät: Emil Alsbo, Morten Kaltoft
Kustantaja: Strandberg Publishing
Kieli: Englanti
Ilmestynyt ensimmäisen kerran: Tanskaksi lokakuussa 2024, tämä englanninkielinen painos: elokuu 2026
