ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOBuford otti virkavapaata The New Yorkerista, työskenteli ilmaiseksi keittiöapulaisena Babbossa New Yorkissa ja matkusti sitten Italiaan opettelemaan pastanvalmistusta Porrettassa ja teurastaja Dario Cecchinin luona Panzanossa. Tämä on todennäköisesti parhaiten kirjoitettu kirja siitä, miten ammattikeittiö oikeasti toimii, ja se on lisäksi hauska, mikä on lajissaan harvinaista. Tämä ei ole reseptikirja, vaan kerronnallista tietokirjallisuutta. Enemmänkin essemäinen kuvaus siitä, millaista elämä ravintolakeittiössä todella oli. Kuvattuna sanavalmiin vierailijan, ei kokin, näkökulmasta, mikä tekee siitä lukemisen arvoisen sekä kielellisesti että lajityypin kannalta.
Formaatti: Pehmeäkantinen
Sivumäärä: 336
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2006
