Sami Tamimi ja Tara Wigley kirjoittavat palestiinalaisesta ruoasta reportaasi kantavana elementtinä ja reseptit sen seurauksena, mikä on päinvastainen järjestys kuin miten keittokirjat yleensä rakennetaan. 110 reseptiä, mutta juuri tuottajien ja kokkien muotokuvat antavat kirjalle sen painoarvon. Kirja voitti Fortnum & Mason Cookery Book of the Year -palkinnon 2021.
Formaatti: Sidottu
Sivumäärä: 352
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2020