ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Kuukauden loman jälkeen René Redzepi päätti pitää päiväkirjaa vuoden ajan Nomassa, ja tulos on poikkeuksellisen rehellinen kuvaus siitä, mitä luova työ todellisuudessa maksaa. (Ei ehkä täysin rehellinen jälkiviisaudella tarkasteltuna). Kirjassa on epäilyksiä, epäonnistuneita ruokia, kiistoja keittiössä ja se kalvava kysymys siitä, merkitseekö tekemäsi työ mitään. Ravintola oli siihen mennessä valittu maailman parhaaksi neljä kertaa. Se on genren ainoa kirja, joka kertoo prosessista lopputuloksen sijaan, ja juuri siksi kiinnostavin.
Format: Sidottu
Sivumäärä: 224
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2019
