Kahvi

Kahvia hallitsee baristojen maailmanmestari James Hoffmann, joka on kirjoittanut kaksi kirjaa, joihin useimmiten viitataan, kun joku haluaa todella ymmärtää kahvia.

The World Atlas of Coffee käsittelee alkuperää, kasvukorkeutta, lajikkeita, sadonkorjuuta, fermentointia ja paahtamista ja käy sen jälkeen kahvinviljelyn maailman läpi maa kerrallaan. Kolmas painos on päivitetty ja käsittää 288 sivua. Se on kartta koko aiheeseen.

How to Make the Best Coffee at Home on käytännönläheinen puolisko. Millaisiin välineisiin kannattaa käyttää rahaa, miten kahvi jauhetaan, miten se annostellaan, miten vesi vaikuttaa lopputulokseen ja mitä valmistuksen jokaisessa vaiheessa todella tapahtuu. Käytännössä kirja toimii myös tuoteoppaana kahvimyllyihin, vaakoihin ja kahvinkeittimiin.

Kahvi on osasto, jossa kirjat ja välineet liittyvät kaikkein tiiviimmin toisiinsa. Jos olet ostanut kahvimyllyn mutta et ole tyytyväinen lopputulokseen, vastaus löytyy lähes aina jommastakummasta näistä kahdesta kirjasta.