ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOKenji López-Alt käyttää kuusisataaseitsemänkymmentäkaksi sivua yhteen ainoaan keittoastiaan, ja siitä huolimatta se ei tunnu liioittelulta. Se on kirjahyllymme vastine sille, että jutellaan The Perfect Spoonista Jonaksen, Tukholman myymäläpäällikön, kanssa. Kirja käy läpi lämmönhallinnan, wok hein, öljyt, tekniikan ja raaka-aineet sillä systemaattisella jääräpäisyydellä, joka on hänen tunnusmerkkinsä, ja reseptit on testattu toimiviksi kokkaajasta riippumatta. Wokin fysiikka selitetään tavalla, joka saa sinut kokkaamaan eri tavalla myös muissa astioissa. The Food Labin jatko-osa ja täysin sen veroinen.
Formaatti: Sidottu
Sivumäärä: 672
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2022
