ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Karen Page ja Andrew Dornenburg ovat rakentaneet koko kirjallisen tuotantonsa sen varaan, että he kysyvät kokeilta, mitä nämä todella tekevät, eivät mitä heidän mielestään pitäisi tehdä. Pagella on MBA-tutkinto Harvardista ja Dornenburg on koulutettu kokki, mikä on suunnilleen oikea yhdistelmä tällaiseen työhön.
Menetelmänä on haastatella suurta joukkoa ammattikokkeja siitä, mitä he yhdistävät keskenään, ja sen jälkeen painottaa vastauksia sen mukaan, kuinka moni on maininnut tietyn yhdistelmän ja kuinka vahvasti he sitä suosittelevat. Painotus näkyy suoraan typografiassa. Mitä vahvempi yhdistelmä, sitä vahvemmalla kirjasinleikkauksella sana on painettu.
Käytännössä etsit raaka-aineen, esimerkiksi fenkolin, ja saat luettelon kaikesta, minkä kanssa se toimii, järjestettynä sen mukaan, kuinka varma yhdistelmä on. Alimpana ovat varoitukset siitä, mitä kannattaa välttää.
Tässä kirjassa samaa menetelmää sovelletaan vihanneksiin, hedelmiin, viljoihin, palkokasveihin, pähkinöihin ja siemeniin. Mukana ei ole ainuttakaan reseptiä, ja se on täysin tarkoituksellista. Kirja on tarkoitettu sille, joka haluaa sommitella ruoat itse.
Formaatti: Kovakantinen
Sivumäärä: 576
Kieli: Englanti
Julkaistu ensimmäisen kerran: 2014
