The Vegetarian Flavor Bible - Karen Page

Sama tarkka menetelmä kuin alkuperäisteoksessa, mutta sovellettuna vihanneksiin, hedelmiin, viljoihin, palkokasveihin, pähkinöihin ja siemeniin. Karen Page on haastatellut itsensä perille siihen, mitä kokit oikeasti tekevät, ei siihen, mitä he sanovat pitäisi tehdä. Viisisataaseitsemänkymmentäkuusi sivua ilman yhtäkään reseptiä, mutta aivan kuten teoksessa The Flavor Bible, täynnä hakusanoja ja hakemiston toimivista makuyhdistelmistä sekä varoituksia siitä, mitä kannattaa välttää. Erittäin käyttökelpoinen käsikirja, joka opastaa sinut olemaan luova ja säveltämään vapaasti keittiössä.

Muoto: Kovakantinen
Sivumäärä: 576
Kieli: Englanti
Ensimmäinen Ensimmäinen julkaisu: 2014