The Swedish Cookbook - Niklas Ekstedt

Niklas Ekstedt kirjaa ylös ruotsalaisen keittiön kansainväliselle yleisölle, mikä on huomattavasti vaikeampaa kuin miltä kuulostaa, sillä puolet työstä menee siihen, että ylipäätään selvittää, mikä on ruotsalaista ja mikä vain vanhaa. Savua, tulta, happoa ja säilöntää, järjestelmällisyydellä johon ruotsalaiset keittokirjat harvoin vaivautuvat. Se, että kirja on kirjoitettu englanniksi, tekee siitä rehellisesti sanottuna hyödyllisemmän meille kuin sen varsinaisille lukijoille, sillä oman keittiönsä näkee selvemmin, kun joku muu joutuu selittämään sen.

Muoto: Sidottu
Sivumäärä: 272
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2026