ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOMaurizio Leo selittää hapanjuurileivän muuttujat sen sijaan, että ojentaisi valmiin aikataulun ja toivoisi parasta, mikä tekee kirjasta vaativamman lukea mutta huomattavasti hyödyllisemmän omistaa. Kosteus, lämpötila, ajankäyttö ja niiden keskinäiset suhteet käsitellään sellaisina kuin ne ovat, eli säätimiä. Kirja voitti sekä James Beard Awardin että IACP-palkinnon. Jos olet leiponut hapanjuurileipää muutaman vuoden ja miettinyt, miksi se joskus epäonnistuu, vastaus löytyy täältä.
Muoto: Sidottu
Sivumäärä: 400
Kieli: Englanti
Julkaistu ensimmäisen kerran: 2022
