ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Ginette Mathiot oli opettaja, ei kondiittori. Hän julkaisi Je sais cuisiner -teoksen vuonna 1932 vain 25-vuotiaana, ja kirja on kuulunut ranskalaisiin koteihin jo lähes sadan vuoden ajan. Tämä kirja on hänen vuonna 1938 ilmestynyt leivontakirjansa.
Vertaus Julia Childiin on luonteva, mutta suunta on päinvastainen. Child opetti amerikkalaiset valmistamaan ranskalaista ruokaa. Mathiot opetti ranskalaiset valmistamaan omaansa, ja juuri hänen resepteillään ranskalaisissa kodeissa on todella leivottu sukupolvesta toiseen.
Yli 350 reseptiä. Éclairs-leivonnaiset, madeleinet ja tarte Tatin ovat kirjassa hillojen, marmeladien, kompottien ja säilykkeiden rinnalla. Kokonaisuus vaikuttaa hajanaiselta, kunnes ymmärtää, ettei kyse koskaan ollut konditoriakirjasta vaan kotitalouden käsikirjasta. Samasta syystä reseptit ovat lyhyitä ja mutkattomia.
Se on myös kirjan vahvuus. Ei tekniikalla näyttämistä, vain ranskalaiset klassikot yksinkertaisimmassa ja vanhimmassa muodossaan.
Formaatti: Kovakantinen
Sivumäärä: 336
Kieli: Englanti
Julkaistu ensimmäisen kerran: 1938 ranskaksi, tämä englanninkielinen painos 2025
