Socker Sucker - The Art of Swedish Fika - Frida Bäcke & Bedros Kabranian

Ruotsin arvostetuin ja rakastetuin konditoria- ja leipuriduo, Frida Bäcke ja Bedros Kabranian, julkaisee vihdoin yhteisen kirjan! Sen jälkeen kun he avasivat yhdessä Socker Suckerin Tukholmassa syksyllä 2022, menestys on vain kasvanut. Alan kollegat ovat äänestäneet Socker Suckerin Konditorien Konditoriaksi joka vuosi siitä lähtien, kun taas Frida Bäcke on jatkanut Konditorien Konditorina, tittelinä, jonka hän oli saavuttanut jo aiemmin.

Socker Sucker on erottunut pitämällä valtavan korkean tason kaikissa leivonnaisissaan ja on luonut uuden eturintaman ruotsalaiselle leipomo- ja konditoriakäsityölle. Kaksikon viimeisin ulkopuolinen keikka oli vastata jälkiruoasta ja leivästä Nobel-illallisilla 2024.

Tämä reseptikirja on täynnä leivonnaisia ja pullia, ja siinä on noin viisikymmentä reseptiä konditorian parhaimmistosta. Kaikki pullista, leivistä ja leivonnaisista aina Sockerin edustamaan viiltävän tarkkaan täydellisyyteen esitellään ymmärrettävästi ja herkullisesti.

Kirja käsittelee vuoden erikoisleivonnaisia - laskiaispullia, pääsiäisen leivonnaisia, juhannustorttua, omenapiirakkaa ja pakollisia joululeivonnaisia kuten lucia-pullia ja mallasleipää. Tietenkin mukana ovat myös klassikot kuten croissantit, korvapuustit, Mille Feuille ja Tarte Tatin, kaikki tietysti Socker Suckerin tyyliin (eli paremmin tehtynä).

Tämä saattaa hyvinkin olla 2000-luvun kaivatuin ruotsalainen kirja, kaikissa kategorioissa!

Formaatti: Sidottu
Sivumäärä: 176
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2025