Noma 2.0 Vegetable Forest Ocean - René Redzepi, Mette SO/berg, Junichi Takahashi
Varastosaldo
- Verkkovarasto 0 kpl
- Kauppa Stockholm 0 kpl
- Kauppa Malmö 0 kpl
Tarvitsetko apua? Soita +46 8 410 95 200
ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR 
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO-
Tuotetiedot
-
Ei kovin kaukana Malmössä sijaitsevasta myymälästämme on ravintola, joka on vuosien varrella herättänyt paljon kansainvälistä huomiota: Noma avattiin vuonna 2003, ja vuosien varrella se on ehtinyt tulla nimitetyksi maailman parhaaksi ravintolaksi, kerätä Michelin-tähtiä, muuttua hampurilaisbaariksi, sulkea ovensa vuonna 2016, avata sen uudelleen vuonna 2018 ja järjestää pop-up-tapahtumia ympäri maailmaa. Harva taiteilija onnistuu pysymään tuoreena ja merkityksellisenä vuodesta toiseen, mutta Noma nimettiin maailman parhaaksi ravintolaksi World's 50 Best -järjestössä vuonna 2021 ja sai kolmannen Michelin-tähtensä samana vuonna. Tässä kirjassa René Redzepi ja tiimi antavat kuvan siitä, mitä Noma 2.0 tarkoittaa, eli siitä Nomasta, joka syntyi uudelleenavauksen myötä vuonna 2018. Kirja pyrkii antamaan mahdollisimman tarkan kuvan ravintolan toiminnasta, mikä onnistuu parhaiten upeiden kuvien ja ruokien kuvausten avulla eikä niinkään resepteillä. Jokainen ruokalaji on kuvattu ja ainesosat lueteltu, mutta ei määriä, koska ainesosat ovat eläviä ja vaihtuvat kausittain. René Redzepi, ravintolan perustaja ja suunnannäyttäjä, sekä kaksi hänen luotettavaa palvelijaansa ovat keränneet ja asettaneet esille erilaisia ruokia, jotka voivat sekä inspiroida että kiehtoa. Mette Søberg on kehittänyt ruokia Nomalle yli kymmenen vuoden ajan, ja vuoden 2018 uudelleenavauksen myötä hänestä tuli tutkimuspäällikkö. Myös Junichi Takahashi on kuulunut Noman tiimiin yli kymmenen vuotta, ja hän on ollut mukana kehittämässä monia ikonisia ruokalajeja, jotka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Kirjassa on lähes 200 ruokalajia, jotka on esitelty Ditte Isagerin upeilla valokuvilla. Mitat: 33,5 x 25 x 4 cm
Muoto: Kovakantinen
Sivuja: 352
Kieli: Englanti nISBN: 9781648291722 n
.
Kieli: englanti
-
-
Toimitus
-
Valmistajan tuotenumero: 9781648291722 EAN: 9781648291722
-
Suositellut tuotteet
Arvostelut
0 Arvostelut
Jättääksesi arvostelun, sinun on kirjauduttava sisään asiakastilillesi.
.This product doesn't have any reviews.
Varastosaldo
Varastotilanne päivitetään joka kymmenes minuutti.
