ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Nancy Singleton Hachisu on asunut maatilalla Saitamassa yli 30 vuotta ja kirjoittaa siksi perinteen sisältä eikä siitä ulkopuolisena. Häntä pidetään tärkeimpänä englanninkielisenä japanilaisen kotiruoan asiantuntijana.
Kirjassa on yli 250 kasvisreseptiä. Sen keskeinen ajatus on, että japanilainen keittiö perustuu pohjimmiltaan kasviksiin ja liha on pikemminkin poikkeus kuin lähtökohta. Siksi tämä on luonteva jatko hänen suurelle Japan: The Cookbook -teokselleen eikä mikään sivupolku.
New Yorkin kasvisravintola Dirt Candya johtava Amanda Cohen kutsui kirjaa välttämättömäksi kaikille vihanneksia rakastaville. Minä kutsuisin sitä uskomattoman miellyttäväksi selailukirjaksi. Sellaiseksi, jota pidän kädessäni aivan yhtä mielelläni kuin lasillista sherryä.
Formaatti: Kovakantinen
Sivumäärä: 368
Kieli: Englanti
Julkaistu ensimmäisen kerran: 2023
