ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Kirja perustuu hänen samannimiseen BBC-sarjaansa, jossa hän valitsi seitsemän brittiläiseen arkiruokaan kuuluvaa ruokalajia ja omisti jokaiselle kokonaisen jakson. Fish and chips, pizza, uunissa paahdettu kana, spaghetti bolognese ja muutama muu.
Menetelmä on aina sama. Hän matkustaa ruokalajin alkuperäseudulle, syö parhaat versiot, jotka onnistuu löytämään, purkaa ne osatekijöihinsä ja rakentaa sitten oman versionsa mittalaitteiden ja epäterveellisen rajamailla liikkuvan itsepäisyyden avulla. Rehellisesti sanottuna sekin on ystävällisesti ilmaistu, tietenkin koko touhu on täysin järjetöntä!
Yllättävän suuri osa siitä on kuitenkin oikeasti hyödyllistä. Hän lisää bologneseensa tähtianista, koska sen sisältämät yhdisteet voimistavat lihan makua. Tavallisen kotiuunin hän saa käyttäytymään puu-uunin tavoin paistamalla pizzan ylösalaisin käännetyn uunipellin päällä grillivastuksen alla. Fish and chipsin perunat keitetään, kuivataan ja friteerataan useassa vaiheessa.
Työmäärä on ilmeisessä epäsuhdassa tavoitteeseen, ja juuri siinä on koko kirjan idea.
Jos The Fat Duck Cookbook on monumentti, tämä on se Blumenthalin kirja, josta voi oikeasti laittaa ruokaa, kunhan aikaa on runsaasti eikä ole mitään parempaakaan tekemistä.
Formaatti: Kovakantinen
Sivumäärä: 320
Kieli: Englanti
Julkaistu ensimmäisen kerran: 2006
