Niki Segnit käytiin läpi yhdeksänkymmentäyhdeksän perusmakua ja kartoitti järjestelmällisesti, mitkä niistä toimivat yhdessä ja miksi, ja liitti mukaan muistiinpanoja, historiaa ja ehdotuksia joka yhdistelmälle. Kirja sisältää reseptejä, mutta on pohjimmiltaan hakuteos, jota on tarkoitus selata, ei lukea kannesta kanteen. Se voitti André Simon Awardin ja on noussut vakioteokseksi niille, jotka haluavat luoda omaa sen sijaan, että noudattaisivat ohjeita. Se, että kirjaa on hauska selata, on bonus, jota kukaan ei pyytänyt mutta jota kaikki arvostavat.
Formaatti: Kovakantinen
Sivumäärä: 400
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2010