Black Food - Bryant Terry

Bryant Terry kokosi yhteen yli sata mustaa kulttuurivaikuttajaa ja rakensi antologian resepteistä, esseistä, runoudesta ja kuvataiteesta, järjestettynä teemoittain kokemuksen mukaan aterioiden sijaan. Kirja voitti The Art of Eating Prize -palkinnon, joka myönnetään vuoden parhaalle ruokakirjalle ja joka palkitsee kirjallisuutta reseptien sijaan. Se oli myös Terryn oman kustantamon avausteos, jonka julkilausuttu tarkoitus on antaa mustille ja muille ei-valkoisille tekijöille valta päättää, miltä heidän kirjansa näyttävät. Yhtä paljon toimituksellinen saavutus kuin kulinaarinen.

Formaatti: Sidottu
Sivumäärä: 304
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2021