Laitteet molekyyligastronomiaan

Molekyyligastronomia – välineet ja keittokirjat

Molekyyligastronomian parissa työskentely vaatii enemmän kuin ainesosia, ja täältä löydät kaikki tarvitsemasi välineet ja laitteet. Kun haluat tehdä palloja, tarvitset rei'itetyn lusikan. Pipetit ovat taas hyviä pienten määrien annosteluun, ja kaasupoltin luo laboratoriotunnelmaa. Reseptejä ja muita vinkkejä molekyyligastronomiaan löydät molekyyligastronomian keittokirjoista!