ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Anthony Bourdain oli keittiömestarina New Yorkin Park Avenue Southilla sijainneessa Les Halles -brasseriessa, ja tässä kirjassa on ruoka, jota hän siellä valmisti. Klassista ranskalaista bistroruokaa sen konstailemattomassa ja tukevassa muodossa, siis sipulikeittoa, entrecôtea ranskalaisten perunoiden kanssa, cassoulet'ta ja verimakkaraa. Ruokia, joita ei tarvitse selittää, ne pitää vain tehdä kunnolla.
Kitchen Confidential luetaan kerran. Tämä kirja jää keittiöön ja tahriintuu käytössä, ja reseptit toimivat, koska ne ovat peräisin ravintolasta, jossa niitä tarjoiltiin joka ilta vuosien ajan.
Sävy on täysin hänen. Bourdain komentaa ja kovistelee lukijaa sekä vitsailee läpi koko kirjan, ja tämä kirjoitettiin ennen kuin televisio teki hänestä maailmanlaajuisesti tunnetun hahmon. Tämä on luultavasti hänen kirjoistaan se, joka kestää pisimpään, juuri siksi, ettei se kerro hänestä.
Formaatti: Kovakantinen
Sivumäärä: 304
Kieli: Englanti
Julkaistu ensimmäisen kerran: 2004, tämä painos 2025
