ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Matkakertomus, kulttuurihistoria ja reseptit samassa teoksessa, järjestettynä Japanin alueiden mukaan: Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido ja Okinawa. Jokainen luku sukeltaa alueen erikoisuuksiin ja perinteisiin, ja reseptit on sovitettu länsimaisiin keittiöihin. Kirjassa syvennytään dashiin, japanilaisiin makeisiin, bentolaatikon symboliikkaan ja Osakan katuruokaan. Clémence Leleu ja Anna Shoji käsittelevät maantiedettä asiana, joka todella selittää ruoan, mikä Japanin tapauksessa pitää paikkansa paremmin kuin useimmissa muissa maissa.
Muoto: Pehmeäkantinen
Sivumäärä: 304
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2025
