ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Yli 250 perustekniikkaa käyty läpi terävien vaihe vaiheelta -valokuvien avulla, ja niiden jälkeen seitsemänkymmentä klassista ja modernia reseptiä, joissa tekniikat pannaan käytäntöön. Yhteensä yli 1800 kuvaa. Tämä on Lyonin keittiömestarikoulu, joka kantaa Bocusen nimeä, ja kirja on rakennettu heidän opetustapansa mukaan, eli vaihe vaiheelta eikä ruokalaji ruokalajilta. Se toimii yhtä hyvin koulutuksessa olevalle ammattilaiselle kuin innokkaalle harrastajalle, mitä hyvin harva tekninen teos oikeasti onnistuu tekemään. Tiiliskivi hakuteoshyllyyn.
Muoto: Sidottu
Sivumäärä: 720
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2016
