ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Tim Hayward käy charcuterien perusteet läpi ihmisille, joilla on tavallinen keittiö eikä kellaria Parmassa, ja juuri tämä rajaus tekee kirjasta käyttökelpoisen. Suolaus, kuivaus, savustus ja makkarat, mittasuhteilla ja ajoilla, joita voi todella noudattaa. Kirjan koko on pieni ja helposti lähestyttävä, mikä on mukava vastakohta aiheen tavanomaiselle juhlallisuudelle. Se, joka on harkinnut aloittamista mutta pelästynyt tiiliskiviä, voi aloittaa tästä.
Format: Pehmeäkantinen
Sivumäärä: 144
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2019
