Veitsen terä on valmistettu 1k6 ruostumattomasta teräksestä, jossa on korkea hiilipitoisuus ja jonka ansiosta terän terävyys on erittäin terävä ja terävyys säilyy hienosti. Kahva on bambujauheen ja polypropeenin yhdistelmä.
Käyttöpuukko 10 cm - KAI Wasabi Black
Kovuus: 58 HRC /- 1
TERÄN PITUUS: 10 cm
Kahvan koko: 12,6 cm
WASABI on veitsisarja, joka viittaa japanilaiseen estetiikkaan, joka pohjautuu zen-buddhalaisuuteen.
Traditionaalisesta japanilaisesta puukahvasta poiketen mustaa kahvaa ei ole työnnetty sisään vaan se ympäröi terän kokonaan. Näin terä on tiiviisti yhteydessä kahvaan, jotta lika ja bakteerit eivät pääse kasvamaan mihinkään aukkoihin tai onkaloihin.