Hestan on merkki, jonka Thomas Keller valitsi The French Laundryyn ja Per Seen. Provisions on heidän lisävaruste- ja keittiövälinelinjansa vakavasti käytettäville keittiöille. Gratiinivuoka 18/10-terästä on yksi eniten käytetyistä keittiöinventaareista joka ei koskaan saa huomiota: lasagne, moussaka, gratinoitu peruna, uunissa paahdetut vihannekset karamellisoiduilla reunoilla ja yksinkertaiset uuniruoat jotka hoitavat itsensä 45 minuuttia.
Saatavana kolmessa koossa: 22x17 cm, 30x21 cm ja 42,5x33,5 cm. Uuninkestäviä ja astianpesukoneen kestäviä.