Uunipelti ja uuninkestävä ritilä, Half Sheet, Naturals - Nordic Ware

Ravintolakeittiöissä kana, ribsit ja paahdetut kasvikset laitetaan ritilälle pellin päälle eikä suoraan pellille, ja siihen on syynsä. Ilma kiertää ruoan ympärillä joka puolelta, rasva tippuu alas sen sijaan, että ruoka hautuisi siinä, ja alapinta tulee yhtä rapeaksi kuin yläpinta. Tämä on sama ratkaisu kotikeittiöön: Nordic Waren alumiininen puolikaspelti ja siihen täsmälleen sopiva ritilä.

Pelti on valmistettu puhtaasta, käsittelemättömästä alumiinista, joka johtaa lämpöä tasaisesti, ja sen reuna on vahvistettu galvanoidulla teräksellä, minkä ansiosta se ei väänny uunissa. Ritilä on tarttumattomalla pinnoitteella päällystettyä terästä ja seisoo pienillä jaloilla, joten ruoka nousee irti pellin pohjasta. Käytä niitä yhdessä kanalle, porsaanpaistille, pekonille, lihapullille, uuniranskalaisille ja paahdetuille kasviksille tai erikseen: peltiä pikkuleiville ja leiville ja ritilää jäähdytysritilänä, kun pikkuleivät tulevat uunista.

Koko on puolet amerikkalaisesta leipomopellistä, tarpeeksi iso kokonaiselle pelliruoalle ja silti sopiva tavalliseen uuniin. Pellissä ei ole pinnoitetta, joka voisi kulua, ja ajan myötä se saa himmeämmän patinan. Poista muovisuojat ritilän jaloista ennen kuin käytät sitä uunissa ensimmäistä kertaa.

Nordic Ware on minneapolisilainen perheyritys, joka on valmistanut leivontavuokia vuodesta 1946, ja Naturals-sarjan pellit valmistetaan yhä Yhdysvalloissa.

Puolikaspelti käsittelemätöntä alumiinia, galvanoidulla teräksellä vahvistettu reuna, ritilä terästä tarttumattomalla pinnoitteella. Pellin ulkomitat n. 45,5 x 33 cm. Pelti on uuninkestävä 260 asteeseen asti, ritilä 200 asteeseen asti. Pestään käsin. Pelti on valmistettu Yhdysvalloissa, ritilä on tuontitavaraa.