Tonkapavut, luomu, 20g - Mill & Mortar
Varastosaldo
- Verkkovarasto 14 kpl
- Kauppa Stockholm 14 kpl
- Kauppa Malmö 1 kpl
Tarvitsetko apua? Soita +46 8 410 95 200
ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR 
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO-
Tuotetiedot
-
Tonkapapu muistuttaa hieman vaniljaa, mutta on luonteeltaan rikkaampi ja voimakkaampi, ja siinä on vivahteita metsästä ja karvasmantelista. Jotkut väittävät, että tuoksussa on vivahteita santelipuusta, magnoliasta, neilikasta ja jopa päärynästä. Se on vähän kuin vaniljan pari vuotta vanhempi introvertti serkku, joka lukee Nietzscheä eikä omista televisiota, mutta joka samalla tuoksuu hyvin, hyvin hyvältä, mikä luo jonkinlaista syvää kiehtovuutta ja vetovoimaa, joka tuntuu myös kielletyltä, vaikka (tonkapavun tapauksessa) se ei ole sitä. Niin tai näin, sen monitahoiset makuominaisuudet ovat tehneet siitä suositun ainesosan makeissa ruokalajeissa, kuten jäätelössä ja leivonnaisissa. Pavut raastetaan ja sekoitetaan kuiviin ainesosiin tai sekoitetaan kermaan, jäätelöön tai alkoholiin. Tonkapapu sopii hyvin myös suklaan ja hedelmien, kuten mansikoiden ja aprikoosien, kanssa. Viimeisenä muttei vähäisimpänä se on korvaamaton kuorrute kakun päällä.
Tonkapapu muistuttaa hieman isoa rusinaa, ja se raastetaan ennen käyttöä hienoksi samalla tavalla kuin muskottipähkinä kuorimalla. Sitä voidaan myös sekoittaa tai murskata. Mill & Mortarin tonkapavut ovat luonnonmukaisesti viljeltyjä.
Tonkapavuista saadaan hienovaraisempi ja monitahoisempi maku kuin vaniljasta, ja niiden eteerisiä öljyjä on käytetty hajuvesissä vuosisatojen ajan. Tonkapavut ovat erityisen suosittuja ranskalaisissa jälkiruoissa, ja niitä käytetään usein Pariisin hienojen leipomoiden luomuksissa. Cocktaileissa tonkapapu sopii mainiosti rommipohjaisiin juomiin. Se on myös tarpeeksi monipuolinen käytettäväksi suolaisissa ruokalajeissa, joissa sen monitahoinen aromi auttaa parantamaan kampasimpukoiden, majoneesin, kurpitsakeiton tai jopa perunamuusin makua.
Tonkapavut ovat jopa 25-30 metriä korkean Cumaru-puun siemeniä. Cumaru-puu on kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta.
TONKAPAPUJA KÄYTETÄÄN VAROEN
Kuten vaniljapapuja, tonkapapuja ei pidä nauttia sellaisenaan, vaan pikemminkin aromiaineena muissa ruokalajeissa. Tonkapavut sisältävät kumariini-nimistä kemikaalia, ja melko korkeita määriä. Maantieteestä ja ilmastosta riippuen ne voivat sisältää kumariinia 1-3,5 %. Sen vuoksi on vältettävä käyttämästä enemmän Tonka-papuja kuin reseptissä on ilmoitettu.
-
-
Toimitus
-
Suositellut tuotteet
Arvostelut
0 Arvostelut
Jättääksesi arvostelun, sinun on kirjauduttava sisään asiakastilillesi.
.This product doesn't have any reviews.
Varastosaldo
Varastotilanne päivitetään joka kymmenes minuutti.
