Tomaattiveitsi 13 cm, Pro - Zwilling

Tomaatin kuori on yksi keittiön aliarvostetuimmista haasteista. Sileä terä liukuu kiiltävällä pinnalla ja litistää tomaatin ennen kuin pääsee läpi. Aaltoterä tarttuu heti.

Tässä Zwillingin Pro-sarjan yleisveitsessä on juuri sellainen terä, ja se sopii yhtä hyvin sitruunalle, makkaralle, palalle kypsytettyä juustoa tai pienelle rapeakuoriselle patongille. Se on veitsi, joka päätyy käteen, kun et oikein tiedä, mitä veistä tarvitset.

Veitsi on taottu yhdestä kappaleesta Zwillingin omaa ruostumatonta terässeosta ja jääkarkaistu Friodur-menetelmällä. Matteo Thunin ja Antonio Rodriguezin suunnittelema kaareva bolsteri antaa tasapainon ja tukevan otteen lähellä terää.

Terän pituus 13 cm, kovuus 55–58 HRC, kokonaispituus 24 cm, paino 80 g. Klassinen musta muovikahva kolmella niitillä. Käsinpesu. Valmistettu Saksassa.