ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOTurkin Egeanmeren rannikolla kasvaa tomaatteja, jotka poimitaan myöhäiskesän auringossa, viipaloidaan ja auringossa kuivataan, kunnes vesi on poistunut ja maku on tiivistynyt. Sen jälkeen ne jauhetaan hienoksi, syvänpunaiseksi jauheeksi. Se on tomaattia ilman vettä tiellä: tiheämpää, pyöreämpää ja umami-ladattua enemmän kuin mikään tomaattikompotti tai säilyke voi olla.
Jauhe liukenee nopeasti, värjää rasvan kauniisti ja antaa välittömän pitkään haudutetun tunteen asioille, joita ei itse asiassa ole keitetty pitkään. Vatkaa lämpimään voihin suolan kanssa ja kaada paistetun kalan tai paistetun kukkakalin päälle. Ravistele paistinpannuun valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa ja lisää pasta. Sekoita suolan ja sokerin kanssa kuivaksi rubiksi kananaa varten. Vatkaa lämpimään veteen ja voihin välittömäksi tomattilientä varten.
Se on mauste, joka ajattelee kanssasi keittiössä ja tekee ruoasta parempaa kolmessakymmenessä sekunnissa.
