Taiyaki, japanilainen kalapannukakkuvuoka

Valuvuoka alumiiniseoksesta taiyakille, klassiselle japanilaiselle katukaarteelle merianturan muodossa. Irrotettavalla kahvalla pidät vuokaa kaasusliekin päällä ja käännät sen kypsentämään molemmat puolet, aivan kuten pienissä kojuissa, jotka myyvät taiyakia japanilaisten tavaratalojen edustalla ja temppelien sisäänkäynneillä. Vuoka mahtuu kaksi kalaa kerrallaan ja fluoripinnoitettu sisäpinta vapauttaa ne helposti tarttumatta tai murtumatta.

Täytä ankolla (makea punapaputahna), konditoriakermalla, suklaalla tai juustolla ja kinkulla. Taikina on sama kuin vaffeleille tai pannukakuille. Sopii kaasuliedelelle. Ei sovi induktio- tai sähköliesille.