ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO
Jonas Cramby matkusti Meksikoon ja palasi kotiin joukko oivalluksia mukanaan, joihin ruotsalaiset tacoillat eivät olleet varautuneet. Kirja seuraa katuruokakulttuuria totopos-välipaloista Mexico Cityn mercadojen rähjäisellä kojulla aina barbacoaan asti, eli maahan haudattuun vuoheen, joka kypsyy hehkuvien hiilien, krusifiksin ja mezcal-pullon seurassa. Hän käy läpi antojitos- ja dulces-herkut sekä tekniikat, joita tarvitaan koko komeuden toistamiseen kotona. Oaxacan ruokakulttuuri on vanhempaa ja hienostuneempaa kuin moni eurooppalainen keittiö, jota palvomme, minkä Cramby toteaa tekemättä siitä sen suurempaa numeroa.
Format: Sidottu
Sivumäärä: 160
Kieli: Ruotsi
Ensimmäinen julkaisu: 2018
