Sousvide-sirkulaattori Champion Sous Vide Precision Cooker

Haaveiletko sinäkin siitä täydellisesti kypsennetystä lihasta, jota saa vain parhaimmissa ravintoloissa? Meillä on juuri oikea apuväline sinulle. Champion Sous Vide CHSV310:n avulla voit valmistaa kotona hämmästyttävää ruokaa tähtiravintolan tasolla. Parasta kaikessa? Se on naurettavan helppoa.

Sous vide tarkoittaa ""tyhjiössä"" ja sitä on käytetty ravintoloissa ympäri maailman jo pitkään. Vakuumipakkaa ensin liha, kala, kana tai mikä tahansa haluamasi raaka-aine, upota se täydellisen lämpötilasäädettyyn veteen ja odota tuloksia. Aseta Sous Vide haluamaasi lämpötilaan, kiinnitä se kattilan reunaan, käynnistä ajastin ja anna laitteen hoitaa loput. Koska lämpötila pysyy täysin vakaana, raaka-aineet eivät kuivu missään tilanteessa. Tarkkuus pysyy /- 0,1°C:n sisällä vesikierron ansiosta.

Tyylikäs muotoilu ja älykäs rakenne tekevät tästä laitteesta sellaisen, jota haluat käyttää yhä uudelleen. Selkeä näyttö kertoo nykyisen lämpötilan ja jäljellä olevan ajan. Näytön sivulla oleva ruostumattomasta teräksestä valmistettu säädin helpottaa haluamasi lämpötilan asettamista. Takana oleva käytännöllinen pidike mahdollistaa laitteen kiinnittämisen minkä tahansa tyyppiseen astiaan vaivattomasti.

Tekniset tiedot:

- Kapasiteetti jopa 15 litraa
- Kierrättää vettä 8,2 L/minuutti
- Maksimilämpötila: 92°C
- Helppo puhdistaa irrotettavan kuoren ansiosta
- Kätevä sivusäädin lämpötilan asettamiseen
- Tarkkuus: /- 0,1°C
- Näyttö, joka osoittaa lämpötilan ja kypsennysajan
- Johdon pituus: 1,2 metriä
- Pidike takana
- Teho: 800W
- 220-240V/50Hz

Mikä on sous vide -kiertolaite?

Sous vide -kiertolaite on tarkka, lämpötilasäädetty lämmityselementti, joka pitää vesihauteen jatkuvasti samassa lämpötilassa. Lämpö siirtyy vedessä tehokkaammin kuin ilmassa, mikä tarkoittaa, että ilmatiiviiseen muovipussiin asetettu ruoka kypsyy hellävaraisesti ja hallitusti. Kiertolaite tarkkailee veden lämpötilaa ja pitää sen juuri siinä arvossa, jonka olet asettanut. Kun noudatat ohjeita, ruoka ei koskaan jää raa'aksi eikä ylikypsy. Koska vesi ei koskaan kuumene asetettua lämpötilaa korkeammaksi, ei ruokakaan koskaan ylitä sitä. Jos ruoka siis unohtuu veteen vähän pidemmäksi aikaa, se ei ole mikään katastrofi.

Kiertolaitteen lämpötilatarkkuuden ansiosta voit helposti päättää, haluatko lihasi esimerkiksi raakana, mediumina, kypsänä tai jotain siltä väliltä. Kala on uskomatonta, kana samoin. Voit valmistaa myös muuta, kuten munia, jogurttia ja crème brûléeta. KitchenLabilla olemme koonneet parhaat kypsennysajat ja lämpötilat sous videä varten - tutustu oppaaseemme täällä. Jos haluat tietää lisää, meillä on myös blogikirjoitus täällä, jossa asia selitetään perusteellisemmin.

Hanki kiertolaite ja käytä aikasi muuhun kuin lämpötilojen vahtimiseen - katso Stranger Thingsin uusin kausi, heitä frisbeetä tai panosta kunnon lisukkeisiin. Kaikki mitä valmistat kiertolaitteella on täydellistä joka kerta.