Japanilaiset kokit kääntävät tempuraa, poimivat yksittäisen seesaminsiemenen ja asettelevat sashimit samalla välineellä: kahdella pitkällä puikolla. Joka on kokeillut, ymmärtää miksi. Ruoanlaittopuikoilla pääset lähelle ruokaa pääsemättä lähelle paistokäryä, ja ne ovat paljon tarkemmat kuin lasta, kun kampasimpukka pitää kääntää rikkomatta sen pintaa.
Nämä tulevat Kawailta Obamasta, Fukuin kaupungista, jossa syömäpuikkoja on valmistettu satoja vuosia. Puikot ovat 33 cm pitkiä, niissä on akryylipinnoite ja uritetut kärjet, jotka antavat paremman otteen nostettavasta. Pestään käsin.