Raastin, Todo Mini - Alessi

Richard Sapper vastasi virallisesti juuston raastamisesta kotona. Kun pöydässä oli palveltavana vaimo ja kolme tytärtä, hän päätti tehdä työn kunnolla, ja vuonna 2004 tämä henkilökohtainen tehtävä johti Todoon, näyttävään raastimeen joka löysi nopeasti paikkansa myös fine dining -ravintoloiden kattauksissa. Todo Mini on vuoden 2026 kotiversio: sama katkaistun kartion muoto 18/10-ruostumattomasta teräksestä, sama pyökkipuinen kahva, 32 cm korkea ja mitoitettu kodin ruokapöytään. Sapper, joka voitti Compasso d’Oro -palkinnon yksitoista kertaa ja suunnitteli Alessin 9090-espressokeittimen, kuoli vuonna 2015.

Katkaistun kartion muoto antaa toiselle kädelle tukevan otteen samalla kun toinen liikuttaa juustoa rungon pitkin. Yksi liike antaa yhden annoksen suoraan lautaselle. Takapuolella on hienohampainen alue muskottipähkinälle. Riittävän kompakti keittiötasolle, riittävän veistoksellinen jätettäväksi esille. Todo on saatavana myös suurempana versiona niille, jotka kattavat hieman runsaampia pöytiä.

Sama idea kuin alkuperäisessä, oikeassa mittakaavassa arki-illalliselle.