Raastin, Todo - Alessi

Richard Sapper vastasi virallisesti juuston raastamisesta kotona. Kun pöydässä oli palveltavana vaimo ja kolme tytärtä, hän päätti tehdä työn kunnolla. Tuloksena syntyi Todo, joka esiteltiin vuonna 2004 ja on yksi Alessin valikoiman näyttävimmistä esineistä. Sapper kuului pieneen joukkoon, joka muovasi Milanon teollista muotoilua sodanjälkeisenä aikana: hän saapui kaupunkiin 1950-luvulla, työskenteli Gio Pontin ja sen jälkeen Marco Zanuson kanssa kuudentoista vuoden ajan, voitti Compasso d’Oro -palkinnon yksitoista kertaa ja suunnitteli Alessin 9090-espressokeittimen, joka toi merkille sen ensimmäisen Compasso d’Oron. Hän kuoli vuonna 2015.

Todo on 18/10-ruostumattomasta teräksestä valmistettu raastin, jossa on pyökkipuinen kahva. Katkaistun kartion muoto antaa toiselle kädelle tukevan otteen samalla kun toinen liikuttaa juustoa rungon pitkin. Yksi liike antaa yhden annoksen suoraan lautaselle. Takapuolella on hienohampainen alue muskottipähkinälle. Korkeutensa ansiosta Todo ei piiloudu laatikkoon, vaan tietää paikkansa esillä.

Perheaterian ihanteellinen väline, joka syntyi kokonaisen elämän kokemuksesta juuston raastamisesta pöytään.