ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOViistoreunainen sauteuse on todennäköisesti paras formaatti niille, jotka työskentelevät paljon kastikkeiden ja reduktioiden kanssa. Viistot reunat altistavat enemmän nesteen pintaa ilmalle ja nopeuttavat haihtumista, helpottavat vispilällä työskentelyä jokaisen kulman kohdalla ja mahdollistavat kastikkeen kaatamisen puhtaasti ilman valumista reunoja pitkin. Yhdistettynä kannella formaatti tarjoaa myös mahdollisuuden aloittaa kypsennys korkealla lämmöllä liedellä, lisätä nestettä, laittaa kansi päälle ja lopettaa uunissa. 3,3 litraa on koko, johon mahtuu erä liemiä, suuri emulsiokastike tai kana.
Hestanin NanoBond-prosessi sitoo tuhansia titaanipohjaisia nano-kerroksia suoraan 18/10-teräksen pintaan molekyylitasolla tyhjiökammiomenetelmällä hapettomassa ympäristössä erittäin korkeassa lämpötilassa. Titaani ja kroomipohjaiset seokset fuusioituvat pysyvästi teräsrakenteeseen ja luovat pinnan neljä kertaa kovempaa kuin alla oleva 18/10-teräs, ei-huokoinen ja ei-reaktiivinen. Titaani ei reagoi happojen, rasvojen tai proteiinien kanssa. Tämä on suoraan relevanttia sauteuse-työskentelyssä: happo reduktioissa ja liemissä voi porista pitkään ilman, että pinta reagoi. Titaanipinta on vapaa PFAS-aineista ja synteettisistä pinnoiteaineista. Metallivälineet ja metallivatkaimet sallitaan.
Kolmikerroksinen rakenne ProCore-ytimellä puhtaasta alumiinista. Hestan ilmoittaa, että ProCore-ydin tarjoaa 35 prosenttia paremman lämmönjohtavuuden verrattuna muuhun kolmikerroksiseen keittoastiaan. Tasainen lämpeneminen ja nopea reagointi lämpötilamuutoksiin. Kestää lämpöä jopa 565 astetta Celsius. Liesi uuniin ilman rajoituksia. Astianpesukoneen turvallinen sinetöidyillä reunoilla. Toimitetaan kannella. Tilavuus: 3,3 litraa. Toimii kaikilla lämmönlähteillä mukaan lukien induktio. Hestanin valmistama.
