ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTONakiri on japanilainen kasvisveitsi. Suora, suorakulmainen terä kulkee koko pituudeltaan leikkuulaudan suuntaisesti, mikä antaa puhtaan ja suoran leikkuuliikkeen ilman sitä keinuntaa, jota eurooppalainen kokkiveitsi vaatii. Tekniikka on erilainen, ja jos valmistat paljon kasviksia, se on luonteva valinta.
SG2-jauheteräksinen ydin jääkarkaistaan CRYODUR-menetelmällä kovuuteen 63 HRC ja viimeistellään käsin kolmivaiheisella Honbazuke-tekniikalla 9,5–12 asteen hiontakulmaan per puoli. Ytimen ympärillä on 101 kerrosta kukkakuvioista damaskusterästä. Visakoivuisessa kahvassa on perinteinen japanilainen D-muotoinen poikkileikkaus. Terän pituus 17 cm. Käsinpesu. Valmistettu Sekissä, Japanissa.
