Myllysola, Merisuola, 300 g, Ranska - Peugeot

Kosteaa merisuolaa Bretagnessa sijaitsevien Gueranden suolaterien suolakeitten suolaa, joka on kerätty käsin perinteisillä menetelmilla ja on luonnollisesti runsaasti mineraaleja ja hivenaineita, jotka katoavat rafinoidusta poytasuolasta. Sita voidaan kayttaa seka kypsennyksen aikana makujen korostamiseen etta viimeistelyyn suoraan lautaselle tarjoilun yhteydessa.

Suolan kosteuspitoisuus ja raerakenne tarkoittavat, etta sita tulee kayttaa vain Peugeot'n kostealle suolalle tarkoitetuissa myllyissa, joissa on keraaminnen mekanismi, kuten Oleron-merisuolalle. Tavallinen suolamylly voi tukkeutua eika yksinkertaisesti pysty kasittelemaan tata suolaa. Toimitetaan kuudessa ilmatiiviissa pussissa, joissa kussakin on 50 g ja kolminkertainen suoja ilmaa, valoa ja kosteutta vastaan.