Musta sitruuna on kuivattua sitruunaa, jota käytetään yleisesti Pohjois-Afrikan ja Lähi-idän keittiöissä. Sen sitruksisuus on erilainen kuin tuoreen sitruunan: syvempi ja moniulotteisempi, kevyen kitkerä ja luonteikas. Tässä etikassa tuo maku saa uuden yhteyden.
Sopii hyvin kastikkeisiin, marinadeihin ja vinaigretteihin sekä suoraan kalan, äyriäisten, vihannesten ja palkokasvien päälle. Valitse tämä tavallisen sitruunahapokkuuden sijaan, kun ruoka kestää hieman enemmän. Valmistettu käsin Malmössä.
Ainesosat: Omenaviinietikka, hapettumisenestoaine (E224), SULFIITTI, appelsiini, sitruuna, sokeri, hunaja, lime, mustasitruunainfuusio 10%