Maustesekoitus, Ragù Blend, 18 g - The Pepper Quest

Sen mikä erottaa hyvän bolognesen todella hyvästä on yleensä aika: aika rakentaa makua, pelkistää ja lisätä kerroksia. The Pepper Quest Ragù Blend on tehty lyhentämään tätä matkaa tinkimättä, ainesosilla jotka todella tekevät työn.

Ydin koostuu kahdesta asiasta. Ensinnäkin syvästi konsentroitu tomaattijauhe tomaatin tummemmalta, liemitihkuvalta puolelta, joka luo pitkän keittoajan tunnelman heti alusta lähtien. Toiseksi Zather, The Pepper Questin villikerätty yrttisekoitus Eufrat-alueelta, oreganolla, timjamilla ja lämpimällä, monimutkaisella pohjanotella joka sitoo kokonaisuuden yhteen. Lisäksi mustapippuria, makeaa paprikaa, korianterinsiemeniä, rosmariinia, muskottipähkinää, fenkolin siemeniä, kanelia ja laakerinlehtiä.

Lisää sekoitus varhain yhdessä tomaattipyreen kanssa ja anna sen sihistä pannussa ennen kuin liha lisätään, jotta maut puhkeavat kunnolla. Hitaampaan ragùun: anna sen porista ja syventyä omaan tahtiinsa. Yksi 18 g:n pussi riittää 500 g:lle jauhelihaa tai patalientä. Sopii bolognesen, lasagnen, lihasalsalastan ja padanpohjaisiin ruokiin nautaa, porsasta tai lammasta käyttäen.